DIAPASON
Brut
Premier Cru
Première des cuvées, c’est elle qui donne le ton. Marquant l’entrée dans la gamme Allouchery-Bailly, Diapason rassemble tous les instruments en présence pour les accorder à l’unisson. Une cuvée universelle et fédératrice nécessaire à l’interprétation de l’ensemble des « partitions » œnologiques de la maison.
LA RÈGLE *
37 % Pinot Noir
24 % Chardonnay
39 % Meunier
ACCORDS METS – VIN
Tapas sardines à l’huile, compoté tomates et oignons
Grenadin de lotte au safran et fondue de poireaux
Quasi de veau et lentillons tiède au vinaigre de mangue
DOSAGE : 7,3 g/l
FLACONNAGES
Bouteille (75 cl) – Brut et Demi-sec
Demi-bouteille (37,5 cl) – Brut
* Certaines règles peuvent varier selon les années
DIAPASON
Brut
Premier Cru
Première des cuvées, c’est elle qui donne le ton. Marquant l’entrée dans la gamme Allouchery-Bailly, Diapason rassemble tous les instruments en présence pour les accorder à l’unisson. Une cuvée universelle et fédératrice nécessaire à l’interprétation de l’ensemble des « partitions » œnologiques de la maison.
LA RÈGLE *
75 % Pinot Noir
15 % Chardonnay
10 % Meunier
ACCORDS METS – VIN
Soufflet au fromage
Salade de chèvre chaud miellé
Charlotte aux Biscuits roses de Reims
DOSAGE : 8 g/l
FLACONNAGES
Bouteille (75 cl) – Brut et Demi-sec
Demi-bouteille (37,5 cl) – Brut
* Certaines règles peuvent varier selon les années
Contact
Champagne Allouchery Bailly
17, rue de Villers aux Nœuds
51500 ÉCUEIL – France
Tél. +33(0)3 26 49 77 48
contact@allouchery-bailly.fr
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Champagne Allouchery Bailly
17, rue de Villers aux Nœuds
51500 ÉCUEIL – France
Tél. +33(0)3 26 49 77 48
contact@allouchery-bailly.fr