DIAPASON

Brut
Premier Cru

Première des cuvées, c’est elle qui donne le ton. Marquant l’entrée dans la gamme Allouchery-Bailly, Diapason rassemble tous les instruments en présence pour les accorder à l’unisson. Une cuvée universelle et fédératrice nécessaire à l’interprétation de l’ensemble des « partitions » œnologiques de la maison.

LA RÈGLE *
75 % Pinot Noir
15 % Chardonnay
10 % Meunier

ACCORDS METS – VIN
Soufflet au fromage
Salade de chèvre chaud miellé
Charlotte aux Biscuits roses de Reims

DOSAGE : 8 g/l

FLACONNAGES
Bouteille (75 cl) – Brut et Demi-sec
Demi-bouteille (37,5 cl) – Brut

* Certaines règles peuvent varier selon les années