Champagne Mélomane
Brut rosé
Premier cru
Au fil du temps, sa passion s’est nourrie, réfléchie et affirmée pour mieux s’exprimer… À tel point que, devant cette musicalité sans commune mesure, on ne peut que s’incliner. Volubile et généreux dans le partage, Mélomane surprend par sa maturité qui lui permettra de briller autour de la table auprès des plus fins gastronomes.
Description détaillée
OEIL – Jolie robe litchi aux reflets brillant, mousse délicate.
NEZ – Parfum gourmand de fruits noirs bien mûrs.
BOUCHE – Equilibre remarquable: à la fois frais, fruité et généreux. Il séduit par sa puissance maîtrisée et sa belle gourmandise.
70 % Millésime 2023
30 % vin de réserve
Cépages30 % Pinot Noir
28 % Chardonnay
42 % Meunier
25 % de vin rouge
– Saumon gravlax
– Pâte de Chaource et brunoise de fraises fraîchesDosage7 g/l
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« Donnez à un compositeur plusieurs notes de musique et il vous écrira la plus belle des symphonies ! C’est donc à la coopérative que mes raisins sont pressés, et vinifiés par l’équipe de cavistes. »
Camille Allouchery