Champagne Mélomane
Brut rosé
Premier cru
Au fil du temps, sa passion s’est nourrie, réfléchie et affirmée pour mieux s’exprimer… À tel point que, devant cette musicalité sans commune mesure, on ne peut que s’incliner. Volubile et généreux dans le partage, Mélomane surprend par sa maturité qui lui permettra de briller autour de la table auprès des plus fins gastronomes.
Description détaillée
OEIL – Jolie robe rosée aux reflets rubis et mousse délicate.
NEZ – Parfum vif de fraise mûre, notes florales de rose et de violette. Caractère légèrement épicé et pointe de fumé.
BOUCHE – Attaque acidulée, gourmande et fruitée. Saveurs de fruits rouges, grenade, cassis et mûre. Véritables fruits à croquer et belle longueur.
70 % Millésime 2021
30 % vin de réserve
Cépages30 % Pinot Noir
21 % Chardonnay
30 % Meunier
19 % de vin rouge
– Saumon gravlax
– Pâte de Chaource et brunoise de fraises fraîchesDosage7 g/l
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« Donnez à un compositeur plusieurs notes de musique et il vous écrira la plus belle des symphonies ! C’est donc à la coopérative que mes raisins sont pressés, et vinifiés par l’équipe de cavistes. »
Camille Allouchery